【图】黄金玉米粒的做法大全 美味营养美食做法大揭秘

　　[导读]家常营养植物之一玉米有许多新奇的做法，你知道多少呢？黄金玉米粒是其中一种很受人们喜爱的营养小吃。金灿灿的玉米粒让人不禁垂涎欲滴呀！你想尝尝亲手做的吗？一起来吧！黄金玉米粒做法推荐：食材食谱热量：...

　　黄金玉米粒做法推荐：食材食谱热量：939.6(大卡)

　　主料：生玉米粒250g、咸蛋黄5个

　　制作步骤：

　　1、超市里面有卖咸蛋黄的，不一定非要买一整个咸蛋，单独的咸蛋黄使用起来也比较方便。

　　2、用擀面杖的一头压咸蛋黄，尽量把咸蛋压成粉状，备用。

　　3、把玉米倒入咸蛋黄粉末里面，加入一勺面粉，一勺芡粉，一个鸡蛋。

　　4、把玉米粒充分拌匀，一定要让每一颗玉米粒沾上咸蛋黄沫，如果玉米粒太干达不到图片的效果，可以加一点点水拌匀。尽量做到让玉米粒有点润润的感觉。

　　5、锅里放油，大火把油烧热转小火，用勺子舀一小勺拌好的玉米粒放入油锅里炸，玉米粒变金以后捞出，等全部玉米炸好以后再复炸一遍，增加玉米的酥脆感。复炸一遍以后（大约1分钟）即可出锅。6、完成，酥脆好吃的黄金玉米粒就做好了，外形上有点丑，但是口感非常不错。

　　注意事项：

　　复炸玉米粒为了增加玉米的酥脆感，所以是很有必要的。

　　如果喜欢吃咸蛋味，可以增加咸蛋的量，10个也不会多。

　　其他做法：

　　做法一：

　　玉米剥粒，放在锅里煮熟。

　　淀粉和玉米粉混合拌匀。

　　捞出煮好的玉米粒，控水。

　　放在淀粉粒拌匀。

　　锅烧热，放油。

　　放入玉米粒摊匀。

　　中小火煎3分钟，放入油漫过玉米粒。

　　再煎3分钟，到出多余的油。

　　切片盛盘。

　　做法二：

　　将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用

　　在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉

　　取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整

　　开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀

　　煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘[2]

　　做法三：

　　煮熟鸭蛋，取出蛋黄，研碎后加一点点水，化开

　　玉米生的时候更好剥，可以剥好后放在冰箱里面

　　让水分挥发掉，在玉米的表面均匀撒上淀粉，放入油锅里面油炸

　　将第一步所做好的鸭蛋黄放入油锅里面炒制，再倒入玉米粒翻炒

　　放两个蛋黄，最后起锅的时候按照个人喜好可以放一些糖。

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