家人健康从营养早餐 开始

　　案例扫描：王睿是一名公司经理，和大多数成功人士一样，每天都奔波在公司和客户之间，经常没有时间吃早餐。这段时间，王睿总是感到整个上午都无精打采，工作效率每况愈下，甚至会觉得头晕，吃过午饭后还会有强烈的疲倦感。父母知道后非常担心，难道是工作打拼太辛苦了吗？

　　安利营养顾问告诉王睿，千万不能忽视早餐。一天中30%的营养应该来自早餐，尤其要重视蛋白质的摄入。即使馒头、白粥或者豆浆、油条这类中国家庭的“早餐标配”，因为食用量本身不大，能提供的营养也较为有限，而假如长期不吃早餐，则会对健康造成威胁。

　　您的早餐“有量无质”吗

　　人体就像是一个精密的机器，需要各种营养维持运转，必不可少的就是蛋白质。蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，更是人体组织更新和修补的主要原料，并且在体内不断地代谢与更新。经过一夜的消耗，身体急需营养补充，一顿“有量无质”的早餐，即使你感觉已经吃饱了，但却错过了重要的营养补充时段，同时也为健康埋下隐患。营养师建议：为了保证身体的营养需要，在早餐时至少应该摄入21克的蛋白质。

　　谁动了我们的蛋白质

　　许多年轻人不吃或少吃早餐，以为这样能够减肥，但这样恰恰会起到相反的作用。研究表明，不吃早餐反而容易引发肥胖。同时，蛋白质的缺乏还会影响身体和精神状态，可谓得不偿失。另外，一些群体对蛋白质要求“苛刻”，如肉类富含蛋白质，但是因为高胆固醇，对于需要限制胆固醇摄入的人群来说就不适合。老年人对蛋白质的消化、吸收和利用功能都在退化，同时又存在因过量摄入脂肪和胆固醇造成患心血管疾病的风险。由此可见，“吃得好”很重要，“吃得对”更加重要。

　　那该怎么办呢？植物蛋白质就是不错的选择。豆类富含植物蛋白质，大豆蛋白作为代表，不仅含量非常丰富，更不会造成胆固醇、脂肪的负担。从豌豆、小麦等植物中提取的蛋白质还被证实具有控制血糖、降低胆固醇等功效。

　　同步健康，从升级早餐开始

　　如何保卫全家人的健康？你可以选择从同步早餐开始。营养师提倡“早餐吃得像国王”，提升蛋白质摄入的“质”和“量”从升级早餐入手。不妨和家人同步尝试一下营养丰富的早餐搭配，多选择蛋白质含量丰富又不会给身体造成其他负担的食物，如豆类、奶制品，但如果还是不能达到推荐量21克，那么搭配上蛋白质补充剂就能使早餐成功升级啦！

推荐：