界美食中，法国美食占有异常重要的地位。法国美食精致而不失浪漫气息，就如同整个法国民族的浪漫天性一般。法式菜的主要特点是选料广泛、加工精细、比较重视用酒调味，还要加入各种香料。把饮食视为艺术的法国人，用面包这一传统食品把法国美食的色香味体现得淋漓尽致。法国的芝士也非常有名。
俄罗斯菜以面包为主食，肉、鱼、禽、蛋和蔬菜为副食。烹调方式上喜欢焖、煮、烩、炸、烤。俄罗斯鱼子酱是闻名天下的美食，一粒粒晶莹剔透、宛如小巧的珍珠般的鱼子酱，看起来赏心悦目，吃起来也是别有风味。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上；使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，吃东西时要闭嘴咀嚼；不可在餐桌边化妆或用餐巾擦鼻；不可在进餐时中途退席；在进餐尚未全部结束时，不可抽烟。
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