收藏2017年国家卫计委发布：高尿酸血症与痛风患者膳食指导

　　2017年8月1日，国家卫生计生委发布了9项推荐性卫生行业标准，《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》是其中之一（标准编号：WS/T560-2017），该项标准自2018年2月1日起施行。

　　应基于个体化原则，建立合理的饮食习惯及良好的生活方式，高嘌呤动物性食物（见下表），控制能量及营养素供能比例，保持健康体重，配合规律降尿酸药物治疗，并定期监测随诊。

　　各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。总体饮酒量男性不宜超过2个酒精单位/日，女性不宜超过1个酒精单位/日。

　　备注：1个酒精单位约合14g纯酒精。1个酒精单位相当于酒精度12%的红葡萄酒145mL、酒精度3.5%的啤酒497mL或酒精度40%的蒸馏酒43mL。

　　建立良好的饮食习惯。要定时定量或少食多餐，不要暴饮暴食或一餐中大量肉类。少用刺激性调味料。海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。

　　碳水化合物提供的能量占总能量的50%～60%。应添加糖摄入。宜选择低血糖生成指数食物。鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上。全天膳食纤维摄入量达到25g～30g。

　　蛋白质的膳食摄入量为1g/kg/d，提供的能量占总能量的10%～20%。食物来源范冰冰与王学兵推荐奶制品和蛋类。

　　脂肪提供的能量占全天总能量的20%～30%。合并肥胖或代谢综合征者应严格每日脂肪摄入总量占全天总能量不超过25%，且饱和脂肪酸占全天总能量不超过10%。如合并血浆低密度脂蛋白胆固醇升高（≥2.59mmol/L）者，饱和脂肪酸摄入量应小于总能量的7%。反式脂肪酸应小于全天总能量的1%。亚油酸与α-亚麻酸的每日摄入量应分别占全天总能量的5%～8%和1%～2%。单不饱和脂肪酸每日摄入量应占总能量的10%～15%。

　　备注：嘌呤含量超过1500mg/kg为高嘌呤食物，低于250mg/kg为低嘌呤食物，两者之间为中嘌呤食物。

　　本文摘自《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》，更多相关标准内容可直接登录国家卫生计生委官网进行查看。

　　截止到 2018 年 6 月 18 号上午 8:00 时，本平台关注人数为：166004。更多信息点击左下角阅读原文查看。

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