这个水果皮比肉还营养简单几步变身美味下饭菜快捷又实惠

　　西瓜是大多数人喜欢吃的水果，价钱实惠，人人吃的起。夏天吃西瓜还可以清热解暑，清暑解渴，是所有水果排行榜第一。很多人吃完西瓜，就把皮当垃圾丢掉，太可惜了。西瓜皮的营养比西瓜肉还高，西瓜皮含有丰富的维生素，清暑解热，祛湿利尿，消水肿。维基解密黄菊自杀

　　西瓜皮虽然营养高，但是不是所有西皮都好吃，西皮要选择厚实脆嫩的才好吃，比如麒麟西皮皮就会太薄，没有口感，不适合吃。我一般用大红西瓜或黑美人西瓜，这二种西瓜皮好吃。西瓜皮分二种，绿色外皮适合晒干泡茶。剥去绿色的外皮的白色肉可以凉拌、炒菜、煲汤。我家最经常吃的西瓜皮就炒这菜，开胃下饭，很美味。

　　【风味西瓜皮】食材：西瓜皮、豆豉、红辣椒、大葱、油、盐、酱油。其中不吃辣椒可以不放辣椒，西瓜肉用勺子挖出来，这样干净卫生。

　　切好的西瓜皮可以放点盐搓一搓，用清水清洗干净捞出，豆豉洗净沥干水，大葱、红辣椒分别清洗干净切好。

　　【sourcehe温馨小贴士】1.西瓜皮要选择厚皮的西瓜皮才脆甜好吃。2.炒西瓜皮一定要去绿衣，绿色的西瓜皮不能吃。3.切好的西瓜皮可以加点盐，去西瓜皮的苦味，脆甜美味。

　　风味西瓜皮你喜欢吃吗？学会了怎么做吗？如果你下次吃西瓜，一定不要把皮丢掉了，太好吃了。期待你留言，分享西瓜皮的花样吃法。