【小】吃点醋 调味保健两不误

　　食醋包括酿造醋与合成醋两大类。酿造醋是以玉米、高粱、糯米等谷物或水果为原料经过发酵酿造而成的。酿造醋不只是一种常用的酸味调味品，还是物美价廉的食疗保健品。

　　助消化对缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果尤为明显。吃肉食过多而导致食滞的人，吃些醋，能消食化滞。

　　降血压高血压病人若每天将15～30毫升食醋加水当饮料喝，8周后血压会降低15～30毫米汞柱。

　　抗衰老和润肤美容食醋能人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可减少皮肤色素沉着和老年斑，使皮肤光润。

　　降血脂日本研究发现，有高脂血症的人，每天服酿造醋20毫升，血胆固醇水平能降低9.5%～11.3%。

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