荆州新闻网消息(记者陈明阳)12月4日，2019年荆州市水产品行业职工技能对抗赛在洪湖市拉开帷幕。本次对抗赛有来自洪湖市、监利县、石首市3个县市的68名选手参加，经过激烈角逐，洪湖鱼丸、财鱼冻、皮条鳝鱼最终摘得桂冠。
本届大赛由荆州市总工会主办，洪湖市总工会承办，大赛以水产品中的草鱼、黄鳝、财鱼为材料，在的时间内做成菜鱼丸一道，利用鱼杂鱼尾再制作出不同菜肴，用自选的食材黄鳝、财鱼分别作出不同的菜肴。
参赛菜品包括热菜、凉菜、面点等，参赛选手以不同的烹饪技艺，将原本“毫无生气”的鱼，变成了令人食指大动的珍馐美味。
经过激烈角逐，一道道精美的菜品新鲜出锅，大赛裁判组对菜品烹饪的创新、材料的节约、制作手法与技巧、口感、营养搭配等方面进行专业点评打分，最终，洪湖鱼丸、财鱼冻、皮条鳝鱼摘得桂冠。
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