万人计划、东北农业大学博导教授,国家乳业工程技术研究中心副主任、省绿色食品科学研究院乳品技术研究中心主任天津市千人、苏州盖通科技有限公司创始人、市农产品有害微生物及农残安全检测与控制重点实验室主任
主题报告1:《乳清蛋白应用技术研究与开发》 若,国家千人、东北农业大学教育部乳品科学重点实验室主任,大学食品科学与工程学院院长
主题报告2:《小大豆蛋白肽对人体的健康作用》 刘新旗,国家千人、中粮集团有限公司中粮科学院研发创新筹备组研究室主任
主题报告3:精彩值得期待 姜毓君,万人计划、东北农业大学博导教授,国家乳业工程技术研究中心副主任、省绿色食品科学研究院乳品技术研究中心主任
主题报告4:《特医食品:大健康产业的下一场盛宴》拟 王飞,国家千人、(扬州)创新药物与食品安全研究院/江苏伯克生物科技有限公司
主题报告5:《便携式快速生物免疫分析仪用于食品安全检测》 吴银秋,国家千人、浙江三锋集团有限公司副总经理,兼皇家科学院高级研究员、博导
主题报告6:《食品安全快速现场基因检测》 石磊,国家千人、暨南大学食品安全与营养研究院院长,肉食品安全生产技术国家重点实验室主任
主题报告7:《基于核酸扩增的食品安全检测技术》 梁兴国,首批青年千人、中国海洋大学食品科学与工程学院博导教授
主题报告8:《高效在线样本处理-分析监测联用技术同时检测多种食品污染物残留》拟 贾明宏,天津市千人、苏州盖通科技有限公司创始人、市农产品有害微生物及农残安全检测与控制市重点实验室主任
高端1:精彩值得期待(主持人+3位嘉宾) 议题一: 食品安全微生物检验与控制技术标准化 议题二:家用食品安全快速检测市场 议题三:“互联网+食品”的监管挑战与企业责任 议题四:第三方食品检测服务机构的发展策略 议题五:食品流通监管体系
主题报告12:《我国农副果蔬物流保鲜与贮运技术动态》 李建龙,南京大学应用生态研究所所长、现代农业工程中心主任、南京大学生态科学与工程学院院长(筹建)
主题报告13:《基于食品蛋白的功能因子包埋和研究》 梁丽,青年千人、江南大学食品学院和食品科学与技术国家重点实验室教授
主题报告14:《人类营养健康与细胞自噬》拟 刘蓉,青年千人、南京农业大学食品科学技术学院教授
主题报告15:《非粮功能糖生物基材料的研发生产》 钱金宏,美国BioMart公司BioMart Inc. (USA)总裁
高端2:精彩值得期待(主持人+3位嘉宾) 议题一:个性化营养、新型食物营养强化 议题二:可食性疫苗和抗体食品 议题三:保健食品与功能食品 议题四:食物营养价值评价模型 议题五:食品营养与功能因子研究
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