是一个十分美丽的地方，它位于四川的西南部，是我们国家唯一一个以花命名的城市，相比起成都、长沙、广州这些著名的美食之都，的美食仿佛有些“捉襟见肘”。大部分的美食都来自于世界各地，本地独有的特色美食却很少人听说过。由于靠近云南，所以那里的小吃以四川和云南的美食混搭为主，味道十分的好，下面和小编一起走进，然后品尝那里的美食吧！
比较靠近云南，云南的名吃就是米线，所以在攀枝米线也十分的受欢迎，而且米线的受欢迎程度要远远的高于面条，在的街头巷尾都能看到美味米线的 身影，什么牛肉米线、肥肠米线等等，但是在最受欢迎的还要数羊肉米线，纯羊肉熬制的高汤煮出来的米线、盐边油底肉
盐边油底肉是的特色小吃，是地理标志产品，它的制作工艺特殊，制成的油底肉色泽十分的诱人，而且这种油底肉，在没有任何冷冻设施的辅助下，也能放置数年都不会腐烂变质，这道肉香醇而不油腻，肉质十分软，是当地人十分喜欢的特殊美食，去了一定要去尝一尝，方便的话带些和家人分享也是不错的选择！
主料：越南肉蟹二只配料：温江独蒜、青椒、红椒调味品：鸡精、味精、日本辣椒酱、七星椒、花椒、李锦记蚝油、香油制作：将肉蟹宰杀洗净切成件，青椒红椒去头尾切至8厘米长段，七星干辣椒切节，温江独蒜去头。将炒锅至旺火，下入少许色拉油，将温江独蒜、七星干辣椒、花椒放入锅内炒出香味，再将日本辣椒酱、李锦记蚝油、肉蟹一起翻炒后再将鸡精、味精、香油下锅翻炒装盘即可。
河鲜是人餐桌上一年四季不可缺少的美味佳肴。在吃鱼的餐馆超级多，鱼的种类也有很多，的鱼最具特色的吃法还是盐边泡菜鱼。在外地，说到吃鱼，一般都是蒸、炸、煎、烤、烧，而的泡菜鱼打破了这些常规做法，被当地人称之为“回锅鱼”。做法也非常的丰富（豆花鱼、肥肠鱼、酸汤鱼、蘸水鱼等）每一种口味都有自己独特的味道，在吃鱼，一定能找到适合自己的口味。
砣砣鸡肉是砣砣肉的一种，四川风味美食，椒麻味极重，以盐边风味的最有特色。砣砣鸡肉采用的原料常营养的乌鸡，经过腌制、拉油、煸炒等三道工艺，酥脆香软，创新采用鲜花椒，扬州发改委蒋珊照片清亮亮的色彩非常诱人。所谓“砣砣鸡肉”就是用鸡做成的砣砣肉。砣砣鸡有着最原始的烹煮方法，把用原汤烹煮的土鸡切成大块，再用花椒、小米辣、盐巴这三样最简单的配料，制成了最正的盐边味道。鲜、香、野、辣，麻。
米易铜火锅是会理铜火锅的地方扩展，米易民间习俗喜于冬、春季节煮食铜火锅，用杠碳为燃料，以猪排、羊肉，牛杂、鸡鸭等加汤清炖，待汤浓肉烂后再烫煮萝卜、洋芋等蔬菜，大家围坐分食，操作简单，方便省事。用烧得红通通的木炭，再把铜火锅弄起来，一家人围着而坐，什么弄得半瘦半肥的火脚、肉圆子、土鸡、蔬菜等，各种各样的食材在锅中相逢，形成一种特色的美味，吃火锅也让在冬季的我们感受着温暖。
这个区域属于彝族聚集地区了。延边市是个处处都是美食的地方，有很多值得一提的美食，其中一道干拌牛肉是必吃不可的一道美食，如果你不曾吃过它，没关系去到哪里就一定不要错过。延边牛肉有个最关键的步骤就是酱制的牛肉很难搞，一般的酱牛肉口感要差一点，如果加上花椒粉、新鲜香菜、香葱、小米辣、盐、味精、香芹、酱牛肉、拌均匀即可。效果非常好，那味道真的是麻辣鲜香，口感劲道，真的很好吃。各位小伙伴如果来到这里旅游，那一定要去尝尝这道美食，线、米易苦瓜
米易苦瓜是四川省市米易县的特产。长期以来在米易县境内安宁河谷流域海拔1500米以下地区种植，已有近70年的历史。米易苦瓜具有干脆清爽、苦后回甜快，维生素C含量较高的特色。米易苦瓜是国家农产品地理标志产品。米易苦瓜是米易县主要蔬菜品种之一，长期以来在米易县境内安宁河谷流域海拔1500米以下地区种植，距今有近70年的历史。
鸡枞菌是食用菌中的珍品，每年6月到8月份，就会有这么一批人了，打着手电上山“捡”鸡枞。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜美，除了含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪之外，还含有各种维生素以及钙、磷、核黄素等矿物质元素。鸡枞菌无论是炒、炸、清蒸还是炖煮，滋味都鲜美异常，是为菌中之冠。
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