众所周知，鸡蛋羹是一道非常营养又美味的宝宝营养早餐品。很多小伙伴们都试过各种各样的蒸鸡蛋，可是小伙伴们，你们确定自己做的鸡蛋羹是正确的吗？今天小编跟大家分享一个简单又实在的鸡蛋羹制作方法，只需要十块钱的成本就能做出早餐店中45块钱的鸡蛋羹出来，小伙伴们不妨一起来看看吧！
在制作美味的蒸鸡蛋之前，首先嘚准备好食材，食材中有花甲,鸡蛋,香葱。食材准备好之后把鸡蛋打入一个干净的碗中，然后加入少许食用盐用筷子快速的打撒。接着往碗中加入温清水（水和蛋液的比例是2:1）搅拌均匀之后用过滤网过滤一下,装入一个干净的碗中。
下面把花甲清洗干净,接着再准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水，然后往锅里放入几根葱段和几片生姜，之后用大火烧开，等水煮沸之后下入花甲入锅中焯水30秒。30秒过后捞出挑去葱姜。
这时锅中的水再次烧开，然后放入蒸笼架，这时把鸡蛋液倒入花甲中，之后盖上保鲜膜，在再保鲜膜上扎几个小孔放入蒸锅中。看到锅中的水烧沸之后，把鸡蛋羹放入蒸锅中盖上锅盖隔水蒸8到10分钟左右即可。
在蒸鸡蛋的过程中，准备一个干净的小碗进行调料汁，往碗中加入少许的生抽和蚝油搅拌均匀。这时鸡蛋羹也就蒸好了，然后把鸡蛋羹取出，去掉保鲜膜，再加上一小块猪油，再把料汁浇在鸡蛋羹上，最后撒上一小把葱花，简单美味的鸡蛋羹就制作完成了。
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